Es entsteht eine moderne Produktionsstätte für Backwaren mit integriertem Cafe. Mit der altersbedingten Aufgabe des Geschäftes durch Alfred Flach übernimmt das Backwarenkombinat Meinersdorf Anfang der 1960er Jahre die Produktion. Die Kaffeestube wird zur Herstellung von Feinbackwaren umgebaut. Brot und Brötchen werden fortan hier nicht mehr gebacken.